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清らかな水の恵み豊かな土地から美味しい麺をお届け

由布院の玄蕎麦使用の生そば
由布院で収穫した「由布院の玄蕎麦」をじっくりと挽き、由布岳から湧き出る水をさらにおいしくした湯山水道源の水で打った純・由布院ブランドの蕎麦です。
喉ごしと蕎麦本来の風味を存分にお楽しみ下さい。
食品添加物無添加のそばつゆ付です。

ゆふいん麺工房-由布製麺-
由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地、そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。
【由布製麺4つのこだわり】
1.「粉」にこだわっています
由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場*」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。
*自然豊かな湯布院で蕎麦を育てている有機JAS認定農場です。
2.「塩」にこだわっています
由布製麺で使用する塩は、すべて「赤穂の天塩*」を使っています。また、当社で研究を重ね、コシのある麺になる丁度よい塩度で打ち上げています。*にがりを含んだあら塩で、素材の旨みをより引き立てます。
3.「製法」にこだわっています
由布製麺では製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整し、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。
4.「水」にこだわっています
国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。当社では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換え、打ち上げています。


商品名由布院有機栽培玄蕎麦使用 生そば
名称生麺
内容量麺110g×1・つゆ25g×1
商品コードJ4993917003072
原料麺:そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、酒精、加工でんぷん(打ち粉)
つゆ:しょうゆ(本醸造)、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、風味原料(かつお、昆布)、発酵調味料、食塩、酵母エキス
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
アレルギー品目:小麦・そば・大豆
賞味期限パッケージ裏面に記載
保存方法高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。
美味しくお召し上がり頂く為、賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。
製造者由布製麺(ゆふいん麺工房)
大分県由布市湯布院町川南339
区分食品


キーワード:年越しそば 年越し蕎麦 年こしそば

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